ไผ่หวานยักษ์
ขายไผ่ Written by ร้านสวนเกษตร ขายไผ่ on . Posted in ขายไผ่พันธุ์ต่าง ๆ
ลักษณะเด่น
มีลักษณะคล้ายไผ่หกป่าลำมีขนาด 4 – 6 นิ้ว จัดเป็นไผ่ขนาดกลาง ลำตรงเรียวยาว มีความสูง 15 – 20 เมตร หน่อมีขนาดใหญ่ 2 – 8 กิโลกรัม มีราคาสูงกิโลกรัมละ100-300 บาท ก้านใบและกาบใบมีสีเหลือง ส้ม ผิดจากไผ่ชนิดอื่นๆ เนื้อไม้มีความหนาปานกลาง ประมาณ 1-2 เซนติเมตร จัดเป็นไผ่หายากมากชนิดหนึ่ง
สัณนิษฐานว่าเกิดจากการกลายพันธุ์มาจากไผ่หกป่าซึ่งเกิดจากการที่ไผ่หกป่าออกดอก และตายขุย ไปและได้ต้นไผ่ที่งอกมาจากเมล็ดเหล่านั้นพร้อมกันทั้งป่า มีลักษณะทางกายภาพคล้ายคลึง ใกล้เคียงกับไผ่หกป่ามาก แต่มีอยู่ไม่กี่กอที่มีลักษณะพิเศษคือหน่อไม่มีรสขมเลยแม้แต่น้อย กลับหวานฉ่ำ กรอบ เหมือนกินผลไม้ สามารถกินดิบได้เลย
หน่อมีเนื้อมากขนาดใหญ่ 2-8 กิโลกรัม ที่สำคัญมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำมะพร้าวน้ำหอม หรือใบเตย กลิ่นหอมนี้จะยังคงอยู่แม้จะแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 วัน นับเป็นไผ่หวานกินหน่อชิมดิบๆได้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดที่เคยมีมา สามารถนำมาประกอบอาหารแทนยอดมะพร้าวได้เลย ส่วนมากนิยมนำมาผัดน้ำมันหอย ผัดกุ้ง ใส่ต้มยำ แกงเผ็ด แกงป่า แกงเขียวหวาน
หลายท่านที่มีโอกาสได้ลิ้มลองต่างก็ติดอกติดใจ ถือว่ามีรสชาดดีที่สุดในบรรดาหน่อไม้ทุกชนิด อร่อยกลมกล่อมเมื่อนำมาประกอบอาหาร
ประโยชน์ของไผ่หวานยักษ์
ลำไม้ไผ่หวานยักษ์ มีขนาดใหญ่พอสมควร(ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเมื่อโตเต็มที่ 4-6 นิ้ว ) มีความแข็งแรง เลาตรงไม่คดงอ สามารถใช้ทำนั่งร้านในงานก่อสร้าง, ใช้จัดสวนประดับตามสถานที่ต่างได้สวยงาม, ทำเฟอร์นิเจอร์, ทำรั้วไม้ไผ่, ทำโรงเรือน, เล้าไก่ ทำไม้ปาร์เก้ ฯลฯ
จากแปลงทดลองของร้านสวนเกษตรน่าน พบว่าไผ่หวานยักษ์ มีการให้หน่อตลอดทั้งปี สามารถให้หน่อได้ทุกเดือน แม้ช่วงที่หนาวที่สุดของปี เดือนธันวาคม ,มกราคม เมื่อมีการตัดแต่งกิ่ง ให้ปุ๋ย ให้น้ำ อย่างถูกวิธี จึงถือได้ว่าไผ่หวานยักษ์ มีศักยภาพในการส่งเสริมให้เป็นไผ่เศรษฐกิจตัวใหม่ในเวลาอันใกล้นี้
ปัจจุบันสวนเกษตรน่านมีกอพ่อแม่พันธุ์อยู่ประมาณ 500 กอ ซึ่งยังผลิตกิ่พันธุ์ได้จำนวนไม่มาก แต่ก็มีเป้าหมายที่จะผลักดันให้ไผ่หวานยักษ์นี้เป็นไผ่ตัดหน่อระดับพรีเมี่ยม ส่งตลาดบนและเป็นที่ยอมรับของเกษตรกรและผู้บริโภค ในอีก 5-6 ปีข้างหน้านี้
มีลักษณะคล้ายไผ่หกป่าลำมีขนาด 4 – 6 นิ้ว จัดเป็นไผ่ขนาดกลาง ลำตรงเรียวยาว มีความสูง 15 – 20 เมตร หน่อมีขนาดใหญ่ 2 – 8 กิโลกรัม มีราคาสูงกิโลกรัมละ100-300 บาท ก้านใบและกาบใบมีสีเหลือง ส้ม ผิดจากไผ่ชนิดอื่นๆ เนื้อไม้มีความหนาปานกลาง ประมาณ 1-2 เซนติเมตร จัดเป็นไผ่หายากมากชนิดหนึ่ง
สัณนิษฐานว่าเกิดจากการกลายพันธุ์มาจากไผ่หกป่าซึ่งเกิดจากการที่ไผ่หกป่าออกดอก และตายขุย ไปและได้ต้นไผ่ที่งอกมาจากเมล็ดเหล่านั้นพร้อมกันทั้งป่า มีลักษณะทางกายภาพคล้ายคลึง ใกล้เคียงกับไผ่หกป่ามาก แต่มีอยู่ไม่กี่กอที่มีลักษณะพิเศษคือหน่อไม่มีรสขมเลยแม้แต่น้อย กลับหวานฉ่ำ กรอบ เหมือนกินผลไม้ สามารถกินดิบได้เลย
หน่อมีเนื้อมากขนาดใหญ่ 2-8 กิโลกรัม ที่สำคัญมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำมะพร้าวน้ำหอม หรือใบเตย กลิ่นหอมนี้จะยังคงอยู่แม้จะแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 วัน นับเป็นไผ่หวานกินหน่อชิมดิบๆได้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดที่เคยมีมา สามารถนำมาประกอบอาหารแทนยอดมะพร้าวได้เลย ส่วนมากนิยมนำมาผัดน้ำมันหอย ผัดกุ้ง ใส่ต้มยำ แกงเผ็ด แกงป่า แกงเขียวหวาน
หลายท่านที่มีโอกาสได้ลิ้มลองต่างก็ติดอกติดใจ ถือว่ามีรสชาดดีที่สุดในบรรดาหน่อไม้ทุกชนิด อร่อยกลมกล่อมเมื่อนำมาประกอบอาหาร
ประโยชน์ของไผ่หวานยักษ์
ลำไม้ไผ่หวานยักษ์ มีขนาดใหญ่พอสมควร(ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเมื่อโตเต็มที่ 4-6 นิ้ว ) มีความแข็งแรง เลาตรงไม่คดงอ สามารถใช้ทำนั่งร้านในงานก่อสร้าง, ใช้จัดสวนประดับตามสถานที่ต่างได้สวยงาม, ทำเฟอร์นิเจอร์, ทำรั้วไม้ไผ่, ทำโรงเรือน, เล้าไก่ ทำไม้ปาร์เก้ ฯลฯ
จากแปลงทดลองของร้านสวนเกษตรน่าน พบว่าไผ่หวานยักษ์ มีการให้หน่อตลอดทั้งปี สามารถให้หน่อได้ทุกเดือน แม้ช่วงที่หนาวที่สุดของปี เดือนธันวาคม ,มกราคม เมื่อมีการตัดแต่งกิ่ง ให้ปุ๋ย ให้น้ำ อย่างถูกวิธี จึงถือได้ว่าไผ่หวานยักษ์ มีศักยภาพในการส่งเสริมให้เป็นไผ่เศรษฐกิจตัวใหม่ในเวลาอันใกล้นี้
ปัจจุบันสวนเกษตรน่านมีกอพ่อแม่พันธุ์อยู่ประมาณ 500 กอ ซึ่งยังผลิตกิ่พันธุ์ได้จำนวนไม่มาก แต่ก็มีเป้าหมายที่จะผลักดันให้ไผ่หวานยักษ์นี้เป็นไผ่ตัดหน่อระดับพรีเมี่ยม ส่งตลาดบนและเป็นที่ยอมรับของเกษตรกรและผู้บริโภค ในอีก 5-6 ปีข้างหน้านี้
ท่านอ.เปีย และพี่ผึ้งแห่งสวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง กรุณาลองพิสูจน์คุณภาพของไผ่หวานยักษ์ดู ท่านบอกว่าหอมมาก เนื้อเนียนละเอียดไม่มีเสี้ยน หวานกรอบคุณภาพดีมากๆ แม้ว่าหน่อนี้ได้แช่ในตู้เย็นมา 3 วันแล้ว กระผมนำมาให้ท่านชิม เมื่อ 13 กรกฎาคม 2554
รูปกอในป่าธรรมชาติที่พบ ก่อนที่จะนำมาขยายเป็นแม่พันธุ์ พบจำนวนน้อยมากที่มีลักษณะดี ให้หน่อหอม หวาน กรอบ เนื้อเนียนละเอียด
รูปกอไผ่หวานยักษ์ เปรียบเทียบกับคน ลักษณะกอและลำไม้คล้ายไผ่หกป่า
รูปกอไผ่หวานยักษ์ เปรียบเทียบกับคน
ลำไม้ขนาดกลางถึงใหญ่ 4-5 นิ้วเนื้อไม้หนา เหมาะใช้ทำเฟอร์นิเจอร์คุณภาพดี
หน่อใหญ่มาก ถือว่าเป็นไผ่หวานกินดิบได้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุด รสชาติและคุณภาพดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา หน่อนี้หนักถึง 8 กิโลกรัม และอาจจะมีใหญ่กว่านี้อีกก็ได้
ข้อดีอีกอย่างของไผ่ชนิดนี้ก็คือ ออกหน่อได้ตลอดทั้งปี หากตัดแต่งกิ่งสางกอ รดน้ำใส่ปุ๋ยอยู่ตลอดเวลาแม้อากาศหนาวมากเดือนพฤศจิกายน ธันวาคม มกราคม กุมภาพันธ์ ก็ไม่มีผล ออกหน่อดกอยู่เช่นเดิม
หน่อไผ่หวานยักษ์สวยน่าซื้อเมื่อล้างให้สะอาด และตัดแต่งให้เรียบร้อย ขนาดใหญ่เต็มจานเลย
หน่อไผ่หวานยักษ์ผัดกับหมู อร่อยมาก แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพราะหวานกลมกล่อมในตัวอยู่แล้วครับ
ลำไม้ขนาดกลางถึงใหญ่ 4-5 นิ้วเนื้อไม้หนา เหมาะใช้ทำเฟอร์นิเจอร์คุณภาพดี ใช้ทำเสาโรงเรือน และเป็นไม้ใช้สอยทั่วไปได้หลากหลายมาก จัดเป็นไผ่สารพัดประโยชน์รอบด้านเลยทีเดียว
หาได้ยากและลำบากมากกว่าจะได้มา ไกลแสนไกล ค่าใช้จ่ายสูงมาก แต่ก็ได้มา
ลำเปลาตรงผิวเนียนเรียบ ข้อตรงไม่ปูดโปนออกมาเหมือนไผ่ตง
เนื้อเนียนละเอียด สีขาวนวล ไม่มีเสี้ยน หวานกรอบ กินเล่นเหมือนผลไม้ได้ กลิ่นหอมคล้ายกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมหรือใบเตย แม้แช่ตู้เย็นไว้หลายวันก็ยังหวานกรอบและกลิ่นหอมเหมือนเดิม ไม่น่าเชื่อว่าจะมีหน่ออย่างนี้จริงอยากรู้ต้องพิสูจน์ที่สวนเกษตรน่านครับ
กินเป็น ผลไม้ได้ ทำส้มตำหน่อไม้อร่อยมาก ใส่ยำ ทำสลัด ต้มยำทำแกงได้ทุกอย่าง
มันแปลกจริงน่ะ ไอ้หน่อไผ่หวานยักษ์เนี่ย อืม.. มันน่าปลูกส่งขายโลตัส บิ๊กซีได้ดีน่ะเนี่ย...
สวนเกษตรน่าน | |
ที่อยู่ร้าน/สวน: 353 หมู่ 3 ต.ผาสิงห์ อ.เมือง จ.น่าน 55000 น่าน | |
โทร 084-6048220 คุณหน่อย หรือ 0801204709 คุณโต้ง
|